鸡蛋炒西红柿怎么做

如何制作美味鸡蛋炒西红柿？

鸡蛋炒西红柿是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面是一份简单易学的鸡蛋炒西红柿的食谱。

所需食材

- 鸡蛋3个

- 西红柿2个

- 姜末适量

- 大葱适量

- 盐适量

- 食用油适量

烹饪步骤

1. 准备食材

将鸡蛋打入碗中打散，西红柿洗净切块，姜末和大葱也切碎备用。

2. 炒西红柿

热锅凉油，加入姜末和大葱炒香，再加入西红柿翻炒几下，加盖焖煮2-3分钟，待西红柿熟透后加入适量的盐。

3. 炒鸡蛋

将西红柿炒至软烂后，将鸡蛋倒入锅中，用铲子快速把鸡蛋炒散，与西红柿一起翻炒均匀。

4. 装盘

炒好的鸡蛋炒西红柿装盘即可。

小贴士

- 炒西红柿的时候可以加入一点糖，这样可以去掉西红柿的酸味，更加美味。

- 炒鸡蛋的时候不要炒太久，否则会变得干巴巴的。

以上就是制作鸡蛋炒西红柿的详细步骤，我们可以根据自己的口味进行调整，例如加入豆腐、青椒等配菜。相信大家都可以轻松地制作出美味可口的鸡蛋炒西红柿。

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