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如何做梅菜扣肉包视频

发布时间;2024-06-17 19:32

信息详情

如何做梅菜扣肉包视频

准备工作

梅菜扣肉包是一道经典的粤菜,制作过程相对复杂,需要在准备工作上下一些功夫。

材料:猪五花肉500克、梅菜适量、面粉500克、酵母10克、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。

1. 肉洗净后切成约2厘米见方的小块,用开水焯水,去除血水和异味。

2. 将焯水后的肉块放在锅底,加入适量的水,加入料酒、姜片、葱段,煮至八成熟。

3. 将煮好的肉块捞出,放入冷水中浸泡,使其更加有弹性。

4. 梅菜泡软后,用清水洗净,切成小段备用。

5. 将面粉、酵母、糖、盐和适量的水混合,揉成面团,发酵至两倍大。

制作过程

1. 将面团揉成长条,切成小面团,然后擀成包子皮。

2. 将肉块和梅菜放在包子皮中央,然后将包子皮固定在肉块上,将包子收口。

3. 将包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

4. 锅中倒入适量的油,加入梅菜炒香,加入生抽、老抽、糖、盐调味,炒匀后放入蒸好的包子上。

5. 再次蒸10分钟,即可出锅。

视频教程

如果您还不确定如何操作,可以观看以下视频教程,更加详细的了解制作过程。

如何做梅菜扣肉包视频

梅菜扣肉包是一道口感独特、味道鲜美的粤菜,制作过程虽然需要一些技巧,但是只要掌握了方法,就可以轻松制作出美味的梅菜扣肉包。

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